Ein bisschen Frühling auf den Tisch

Ich liebe das verblassende Alpenglühen im frühen Frühling. Es trägt schon die Farben des Sommers in sich – und bleibt doch kühl genug, um seine ganz eigene Stimmung zu bewahren. Wer durch Hamburg fährt, die Stadt der tausend Brücken über große und kleine Flüsse, sieht die Sonne auf dem Wasser tanzen oder das Sternenlicht auf den Kirschblüten schimmern.

Doch auch, wenn der Frühling nicht jedermanns Sache ist – bei uns in der Pappenheimer Wirtschaft kann man schon ein kleines Stück vom kommenden Sommer genießen.

Panna Cotta – ein Dessert, das mich an einen italienischen Sommer erinnert, noch gar nicht so lange her. Die feine Süße, umhüllt von einem Schleier aus Vanille, schmilzt auf der Zunge wie ein leiser Sonnenuntergang über dem Mittelmeer.

Ein Moment zum Innenhalten. Ein Löffel Urlaub.

Mit Liebe in der Pappenheimer Wirtschaft.